REBSORTE:

ausschließlich Merlot, bekannte Rebe aus Bordeaux.

WEINBEREITUNG UND AUSBAU:

Die Trauben werden entrappt und gemahlen und der Most gärt auf der Maische 8-10 Tage lang, um die Extraktion von Farbe und Gerbstoff zu fördern. Die Maische wird abgepresst und es folgt die malolaktische Gärung. Dann wird ein Teil des Weins in französischen Eichenfässern ausgebaut.

SENSORISCHE DATEN:

Rubinrot mit Granat-Reflexen, in der Nase Gewürznoten und Anklängen an rote Früchte; im Geschmack trocken, voll, ausgewogen und manchmal würzig, mit weichen und eleganten Tanninen.

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